晶莹彻亮、红艳诱东谈主的冰糖葫芦，是好多东谈主心中良善的童年牵挂。咬一口，脆甜的糖衣与酸涩的山楂在口中交汇，让东谈主难以抵抗。相干词，这份甜密的背后其实藏着不少健康知识，它既不错是助消化的“开胃果”，也可能成为高糖的“热量弹”。

甜密的益处：

不啻于解馋

冰糖葫芦的主要原料——山楂，是一种养分丰富的药食同源食物，其维生素C含量远高于苹果、梨等常见生果，不仅有助于增强免疫力、抗氧化，还能促进躯壳对铁、钙和叶酸的招揽垄断。同期，山楂富含的膳食纤维能移动肠谈菌群均衡，促进肠谈蠕动，从而缓解便秘。

此外，山楂中的有机酸妥协脂酶能刺激胃酸分泌，匡助阐述脂肪，灵验缓解因肉类摄入过多引起的腹胀和消化不良。不仅如斯，山楂所含的黄酮类化合物还具有抗氧化、减速软弱、保护心血管、阻难肿瘤和炎症等积极作用。

荫藏的代价：

不能淡薄的健康风险

冰糖葫芦的糖衣主要身分是蔗糖，属于高GI（血糖生成指数）食物，长期过量食用，容易导致总能量摄入超标，增多臃肿风险。蔗糖仍是口腔中致龋菌最爱的“养料”，繁密的糖液附着在牙齿名义，经细菌阐述产生的酸性物资会腐蚀牙釉质，激勉龋齿。

山楂亦然一把“双刃剑”，其促进胃酸分泌的作用诚然有助于消化，但对胃酸过多者、胃炎、胃溃疡患者而言，反而可能加剧病情，引起不适。尤其空心食用时，山楂中的鞣酸易与胃酸聚拢，刺激胃黏膜，导致胃部不适、嗳酸、胀气以致胃疼。

科学享用指南：

怎样健康吃糖葫芦？

咱们无需将冰糖葫芦拒之门外，学会科学享用，才略在适口与健康之间找到均衡。要津在于功令“量”与“频”，将其视为偶尔解馋的零食，而非平常食物，幸免一次摄入过多的糖分和酸性物资。

提出在两餐之间食用，既可幸免空心时对胃部的刺激，也能防护饭后立即食用导致血糖快速飞腾，尽量不在晚上睡前食用。吃完后应实时用净水漱口，或饮用一丝白水，以减少糖分在牙齿名义的残留。

罕见东谈主群需严慎食用，如臃肿、高血脂、糖尿病以及胃病患者。儿童应在意防护龋齿，老年东谈主因消化功能训斥，也应功令食用量。

“葫芦”与“福禄”谐音，冰糖葫芦不仅承载着文化与情谊的甜密，亦然冬日里的一抹亮色。在享受这份截至适口时，切记浅尝辄止，让它成为活命的点缀，而非健康的背负。

供稿：市疾控中心食卫所

更多热门速报、巨擘资讯、深度分析尽在北京日报App

• 仍是
• 冰糖葫芦
• 开胃果
• 热量弹